文化中国行丨“老树”发“新芽” 常德老河街鼎新业态火出圈

发布日期：2025-07-14 06:27    点击次数：163

湖南常德河街历史悠久，频年来，当地收复老河街风貌，将这里打酿成湖南省非遗街区示范点。如今，街区内的建造以及与之联系的传统工艺、民间艺术等非物资文化遗产共同组成了私有的文化风貌，更引发了当地文旅发展的活力。以本月初的辉煌假期为例，河街共接待旅客跨越了38万东说念主次。那么，这条老街究竟有什么亮点呢？一皆去望望。

生姜、茶叶、芝麻、花生放入擂钵，用擂棒捣碎，研磨后加上滚热的热水冲调，醇香交融着茶香扑鼻而来，这即是常德河街最受迎接的小吃擂茶。

旅客 钟鑫：第一次喝擂茶让我留住了很深化的印象，喝完之后我嗅觉口齿留香，因为它原材料内部有芝麻、花生，止境是加上炒米之后，喝的时期越嚼越香，不愧短长遗好意思食。

2009年，擂茶习俗被列入湖南省非物资文化遗产代表性神志名录。在常德喝擂茶，还要配上压桌菜，有蒿子粑粑、春卷、米糕、萝卜等几十种点心、小菜。门客喝着擂茶，吃着压桌菜，浓浓的贩子烟火气扑面而来。

旅客 梅杨：咱们常德的擂茶是喝起来比较有档次感的，我时常和我的共事、一又友约出来一皆喝擂茶，不错更好增强彼此之间的心绪。

在常德，擂茶不仅是饮品，更是一种文化的标记，用来宽待来宾，代表关怀与好客，也承载着九故十亲间的心扉，一碗香浓的擂茶总能拉近彼此的距离。

常德河街某擂茶楼店长 伍克祥：擂茶即是咱们店里的特质，咱们这里有不错在桌子上用碗喝的，也有外面一杯一杯带走的，交易最火爆的时期一天不错卖到一千多碗，接近两千碗。好多外地的旅客，包括外洋的都有，他们好多都不懂什么叫擂茶，我就给他们先容，上了一桌他们体验之后，顾主以为很新颖，很好。

常德河街：鼎新业态 让“老树”发“新芽”

湖南常德的擂茶是当地一种饮食文化，若何更好地传播这一传统文化？这短长遗传承东说念主时时想考的问题。除了传统的制作花样和口味，当今年青的擂茶传承东说念主进行了斗胆的交融鼎新，让茶香“飘”得更远。

省级非物资文化遗产神志擂茶习俗县级代表性传承东说念主 谢元：三生汤，生姜、生米、生茶叶，以前咱们喝擂茶即是现场擂的，况且有一大桌的压桌菜，可是比较复杂，旅客也很难把它带走。

“90后”小伙谢元，他是村生泊长的常德东说念主，从小喝着擂茶长大，看着父母围着擂钵打转、制作压桌小吃宽待来宾，他也学了孤单好期间。

2019年，当地举办首届擂茶文化节“擂王”争霸赛，谢元夺得“擂王”名称。这些年，他一直用多样形式推选家乡的擂茶文化，起劲于于传统擂茶的传承与鼎新。玫瑰＋擂茶、牛奶+擂茶、咖啡+擂茶，甜的、咸的、冰的、热的，最近一年，谢元和共事前后推出了20多款不同口味的新型擂茶饮品，诱惑了不少顾主。

旅客 游晨微：它的滋味要比传统的擂茶愈加极新，很沙的那种质感，然后还有少许浅浅的花果的那种香味，挺好的，即是有一个鼎新，我笃信像我这种年青东说念主应该会比较可爱这种滋味。

旅客 满慧文：小小的一杯拿着，随时不错走，很方便，尝到了传统的滋味，又有一个便捷的包装，又大约带得出去，这不就很好吗，让这杯擂茶不错走到很远很远的方位。

不仅擂茶能装杯带走，谢元团队还改造了传统压桌菜的体式，盘算推算出有卖相、口味私有的新型擂茶糕点和特产。鼎新带来了蜕变，在旅游旺季、节沐日，店里每天能销售近千杯新型擂茶，年营业额亦然他之前传统擂茶店的三到四倍。

省级非物资文化遗产神志擂茶习俗县级代表性传承东说念主 谢元：咱们通过新的业态、体式、传播，让擂茶走得更远，让更多的东说念主了解到咱们这项非遗，爱上传统文化，这亦然咱们四肢年青的非遗传承东说念主的一种职责。

常德河街：多彩非遗 引发文旅发展新活力

在常德河街，不仅有让东说念主垂涎的非遗好意思食，还有多样民间艺术、传统工艺等。多彩非遗分布在通盘这个词街区，激活了老街的毛细血管，诱惑旅客连绵链接，不停引发当地文旅发展的新活力。

总台记者 尧遥：我死后的这栋鸳鸯走马楼是河街最大的标志性建造，它是一座以戏楼为主体，涵盖非遗戏曲，民风曲艺，本事传习等的主题展演场馆，如今，这里每周都会开展常德丝弦、汉剧高腔等非遗惠民上演，场馆内群贤毕集。

在鸳鸯走马楼流韵芬芳的戏台上，正在扮演国度级非物资文化遗产常德丝弦，台上，演员们或说或唱，音随韵转；台下，不雅众听得入迷，看得平安。与畴昔的常德丝弦比较，当今的曲目、唱词交融了不少当代元素。

不雅众 丁熙雯：在体式上是又唱又跳，相等接地气，在歌词中咱们听到了桃花源、擂茶、米粉，都是咱们近朱者赤的，四肢又名丝弦疼爱者，这里惠民上演好多，也很方便，我以为这太棒了。

上个月，河街的桃源刺绣馆运行试营业。馆内集坐褥、展示、传播于一体，既销售桃源刺绣作品，又不错开设体验课堂，诱惑了不少市民、旅客。一样，一家木雕处事室也搬进了河街上更大的空间。旅客除了进店参不雅，还能在船上学习木雕制作，体验感拉满。

常德市非物资文化遗产神志潘氏艺术木雕代表性传承东说念主 潘能辉：咱们当今也正在加紧地打造常德的船艺术展示馆，想开展丰富多彩的木雕制作，非遗体验等研学举止，让更多东说念主参与进来，让他们感受咱们非遗的魔力。

一曲丝弦绕梁、一尺锦绣好看、一口擂茶飘香……用文化搭舞台，让非遗“唱主角”，陈旧的期间在河街汇聚了更足的东说念主气，一年来，又有20多项非遗入驻河街，刻下总和已达83项。

湘西北文化与文艺发展商议中心首席大家 佘丹清：河街是常德近百种非物资文化遗产的汇注地，咱们诓骗好河街丰富的非遗资源，用更多科技的、当代的，老庶民雅俗共赏的形式，来赋能这些传统文化，信得过把传统文化传承好、诓骗好、与时俱进发展好，让它们在新期间展现出更大价值。